浏览数量：35 作者:南京市花港第一小学 发布时间： 2023-09-07 来源：本站
为守护学校师生“饮食安全”，做好秋季开学食品安全工作，全面落实食品安全“两个责任”，有效防控学校食堂食品安全风险，严管学校食堂加工操作过程，全力保障广大师生饮食安全。2023年9月6日中午，南京市花港第一小学召开了新学期首次食品安全工作会议。郭红霞校长、总务处马新俊主任、食品安全员应昊天老师以及食堂全体员工都参与了本次会议。
本次会议由马新俊主任主持。会上，郭校长首先发言，她强调了食堂工作的重要性，尤其是要关注食品安全。例如每天的食材是否新鲜，是否安全健康；同时，郭校也表示食堂的工作环境仍是重要的一环，要时刻保持食堂工作间地面整洁，个人在工作时要戴好口罩，做好个人卫生防护。
紧接着，马新俊主任作为食堂的具体负责人，也提出了很多食堂工作细节上的要求，包括洗、切、配的流程，食堂废弃物处理和食品留样保存的问题。在此基础上，马主任还提示了食堂各类消防器材的摆放，以及燃气灶防火安全问题。
本次食堂安全工作例会的召开，提高了食堂工作人员的安全意识，落实了责任，明确了职责。对加强学校的食品卫生安全、保障师生的身体健康起到了积极的推动作用。
文字：应昊天
图片：应昊天
审核：李 飞